インターネットで全国のお米を買う☆

わたしはインターネットで全国のお米を買ってます。
送料分若干割高になりますが、
全国各地のお米の味を食べ較べるのは、
結構楽しいものです。最近買ったお米は、
北海道産の「ゆめぴりか」という品種で、
特１等級というクラスのお米のようです。何でも、
新潟産コシヒカリとこのゆめぴりかの２品種だけが
特１等級の認定を受けたとか。

今注文を出しているお米は、
新潟産の「こしいぶき」という新品種です。
こしいぶきはコシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と
「どまんなか」をかけ合わせて開発された新種だそうです。
実のところ、まだこのこしいぶきは食べていないので、
どのような食感なのかはわからないのですが。

わたしが以前から購入しているお米に
三重県産のコシヒカリがあります。
コシヒカリは全国各地で栽培されている品種なのですが、
わたしがこの三重県産のコシヒカリにこだわる理由は、
このお米屋さんのコシヒカリは、
お米の搗き方が選択できるからなのです。
わたしは「３分搗き」でこのコシヒカリを食べています。
炊き上がりは玄米に近い色をしていますが、
食味は誠に美味しい限りです。

このお米屋さんは古代米も扱っていますので、
同時に古代米（赤米・黒米）も購入しています。
古代米を混ぜて炊いたごはんは、
出来上がりが赤飯のようにあずき色に染め上がり、
まるで赤飯を食べているような錯覚に陥ります。
インターネットのお陰で、
わたしは全国のお米を味わせて貰っています。
皆さんも一度インターネットを使って、
全国のお米を賞味されてはいかがでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　異風塵